(一)原理 将一定量的油烟冷凝物用环己烷溶解，以N,N_二甲基甲酰胺分次萃取，参加2％的Na2SO4水溶液，分层，再以环己烷反萃取水溶液中的多环芳烃，环己烷萃取液经稀释定容后，HPLC剖析。(二)仪器与设备1．分液漏斗：500mL、1 000mL。2．高压液相色谱仪：DX-500离子色谱仪／荧光检测器。(三)试剂与资料1．环己烷：剖析纯。2．N,N-二甲基甲酰胺：剖析纯。3．Na2S04溶液：2％。(四)采样与样品剖析 1．样品提取 从油烟机的油盒内称取一定量的油烟冷凝物于小烧杯中，用环己烷溶解后，以N,N-二甲基甲酰胺分三次萃取，兼并二甲基甲酰胺溶液，参加一定量2％的Na2S04水溶液，充沛混匀，静置，再以环己烷分3次反萃取水溶液中的多环芳烃，兼并环己烷，稀释定容后供HPLC剖析。 2．样品剖析 依据高压液相色谱仪的型号和功能，制定出剖析多环芳烃各组分的最佳色谱条件，以下条件可供选用。 柱温为室温，梯度淋洗：B组分为75％和25％的水，C组分为100％的甲醇。开端时B组分100％，至30min时改动为C组分100％，坚持30rain，流量0．5 mL／min。荧光激起波长404 nm，发射波长295 nm。多环芳烃各组分用保存工夫定性。规范曲线法峰高／峰面积定量。